SEMI DI PEPERONCINO THAI DRAGON

SEMI DI PEPERONCINO THAI DRAGON

5.00

Semi di peperoncino Thai Dragon: non molto piccante dal retrogusto fruttato, simile al peperoncino cayenna per la forma “allungata”. Viene molto utilizzato nei cibi orientali per la sua piccantezza.

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Descrizione

Orientale e Fruttato

Semi di peperoncino Thai Dragon: non molto piccante dal retrogusto fruttato (usa la scala di Scoville per scoprire il grado di piccantezza), simile al peperoncino cayenna per la forma “allungata”. Viene molto utilizzato nei cibi orientali per la sua piccantezza.

Il Thai Pepper o Thai Dragon è una varietà di peperoncino della specie Capsicum frutescens. Apparentemente è simile al Cayenna, se non fosse per i semi che sono allungati ed irregolari e per la piccantezza, superiore rispetto al Cayenna. La pianta è vigorosa e rigogliosa (raggiunge e supera il metro e mezzo di altezza e produce continue ramificazioni che si riempiono di frutti). I frutti acerbi possono avere due distinte colorazioni: verde chiaro e verde scuro, secondo la pianta di origine, ma completata la maturazione si presentano tutti di colore rosso vivo e poco carnosi. Consumandoli poco prima della maturazione completa possiedono un particolare sapore molto fruttato, avvertibile nonostante l’estrema piccantezza.

Piccantezza: Molto alta
(SU 50.000 – 250.000)

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