Descrizione

Piccolo, tondo e piccante

Semi di peproncino Chiltepin Tucson: il Chiltepin, chiamato anche tepin del Cile, è un peperoncino piccante selvatico che cresce in alcune zone del nuovo Messico, Arizona, Texas e Messico. A volte è denominato “la madre di tutti i peperoncini,” perché si è pensato essere la più antica forma delle specie Capsicum annuum.
La zona di botanica della foresta nazionale del Coronado, vicino a Tucson, in Arizona, ha la più grande popolazione di peperoni chiltepin a nord del Messico. Questo peperoncino è anche il peperoncino nativo dello stato del Texas.

I peperoncini Tepin, soprannominati “uccello”, sono peperoncini di rango elevato nel livello di piccantezza. Alcuni appassionati di peperoncini sostengono che il Tepin è più piccante dell’ l’habanero o pepe di habanero Red Savina. Questo peperoncino del Cile è rotondo o leggermente ovale e circa 3/8 pollici di larghezza. “Tepin” deriva dal Nahuatl parola messicano significato “pulce” a causa della sua piccolezza. Nel 1995, i texani hanno denominato il Jalapeño peperoncino ufficiale dello stato del Texas. Ma, appena 2 anni dopo, il Tepin ha preso il posto come l’ufficiale peperoncino nativo del Texas.